Corazones de lechuga romana a la parrilla

Name: Corazones de lechuga romana a la parrilla
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 3 corazones de lechuga romana, cortados por la mitad a lo largo; 1 tablespoon aceite de oliva, dividido o según sea necesario; 2 tablespoons queso parmigiano-reggiano recién rallado o al gusto; 2 tablespoons vinagre balsámico, o al gusto; 2 tablespoons vinagre de jerez, o al gusto; 2 tablespoons aceite de oliva, o al gusto

⏱️ Listo en 15 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 5 min 👥 6 porciones 👁️ 17 vistas

Esto es verdadera y ridículamente fácil. El truco consiste en calentar mucho las parrillas. ¿Y el resultado? Una superficie ligeramente caramelizada y un sabor ligeramente ahumado. El interior se mantiene fresco y crujiente. Es todo un contraste de sabores y texturas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#A la Parrilla #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 5 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 corazones de lechuga romana, cortados por la mitad a lo largo

1 tablespoon aceite de oliva, dividido o según sea necesario

2 tablespoons queso parmigiano-reggiano recién rallado o al gusto

2 tablespoons vinagre balsámico, o al gusto

2 tablespoons vinagre de jerez, o al gusto

2 tablespoons aceite de oliva, o al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 88

% Valor Diario*

Grasa total 7.5g 10%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 35mg 2%

Carbohidratos totales 4.2g 2%

Fibra dietética 2.1g 8%

Azúcares totales 2g

Proteína 1.9g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Unte cada mitad de lechuga romana con 1/2 cucharadita de aceite de oliva.

Cocine los corazones de lechuga romana, con el lado cortado hacia abajo, en la parrilla precalentada hasta que el lado cortado esté ligeramente caramelizado pero el interior aún esté frío y crujiente, aproximadamente 2 minutos.

Transfiera la lechuga, con el lado cortado hacia arriba, a un plato.

Espolvoree queso Parmigiano-Reggiano sobre la lechuga y rocíe vinagre balsámico, vinagre de jerez y 2 cucharadas de aceite de oliva por encima.