रोमाईन के ग्रील्ड दिल

तेज़ आंच के लिए बाहरी ग्रिल को पहले से गरम कर लें और कद्दूकस पर हल्का सा तेल लगा लें।

प्रत्येक रोमेन लेट्यूस को आधे चम्मच जैतून के तेल से ब्रश करें।

रोमेन हार्ट्स को, कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर, पहले से गरम ग्रिल पर तब तक पकाएं जब तक कि कटे हुए हिस्से को थोड़ा कैरामेलाइज़ न कर दिया जाए, लेकिन अंदर से अभी भी ठंडा और कुरकुरा हो, लगभग 2 मिनट।

सलाद को एक प्लेट में निकाल लें, ऊपर की ओर से काट लें।

लेट्यूस के ऊपर पार्मिगियानो-रेजिआनो चीज़ छिड़कें और ऊपर से बाल्समिक सिरका, शेरी सिरका और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल छिड़कें।