Жареные сердца Романа

Name: Жареные сердца Романа
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Сердца салата ромэн, разрезанные вдоль пополам; 1 tablespoon оливковое масло, разделенное или по мере необходимости; 2 tablespoons свежетертый сыр Пармиджано-Реджано или по вкусу; 2 tablespoons бальзамический уксус или по вкусу; 2 tablespoons хересный уксус или по вкусу; 2 tablespoons оливковое масло или по вкусу

⏱️ Готово за 15 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 5 min 👥 6 порции 👁️ 17 просмотров

Это действительно и до смешного легко. Хитрость заключается в том, чтобы решетки гриля были очень горячими. И результат? Слегка карамелизованная поверхность и слегка дымный вкус. Внутренности остаются прохладными и свежими. Это настоящий контраст вкусов и текстур.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#На гриле #Менее 1 часа #Менее 30 минут #Менее 15 минут #Обед

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Готовка 5 min

Порций 6

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

3 Сердца салата ромэн, разрезанные вдоль пополам

1 tablespoon оливковое масло, разделенное или по мере необходимости

2 tablespoons свежетертый сыр Пармиджано-Реджано или по вкусу

2 tablespoons бальзамический уксус или по вкусу

2 tablespoons хересный уксус или по вкусу

2 tablespoons оливковое масло или по вкусу

Пищевая ценность

Порций в рецепте 6

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 88

% дневной нормы*

Всего жиров 7.5g 10%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 35mg 2%

Всего углеводов 4.2g 2%

Пищевые волокна 2.1g 8%

Всего сахаров 2g

Белки 1.9g 4%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте уличный гриль до сильного огня и слегка смажьте решетку маслом.

Смажьте каждую половинку салата ромэн 1/2 чайной ложки оливкового масла.

Готовьте сердечки ромэн срезом вниз на разогретом гриле до тех пор, пока срез не станет слегка карамелизированным, но внутри останется прохладным и хрустящим, около 2 минут.

Переложите салат разрезанной стороной вверх на блюдо.

Посыпьте салат сыром Пармиджано-Реджано и полейте сверху бальзамическим уксусом, хересным уксусом и 2 столовыми ложками оливкового масла.