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ロメインハツのグリル
これは本当に、そしてとんでもなく簡単です。コツは、グリルの焼き網をかなり熱くすることです。そして結果は？表面は軽くキャラメリゼされており、ほんのりスモーキーな味わい。内側は冷たくてサクサクしたままです。味も食感もかなり対照的です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
屋外用グリルを強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
ロメインレタス半分に小さじ1/2のオリーブオイルを塗ります。
ロメインハツを、切り口を下にして、予熱したグリルで、切り口がわずかにカラメル状になるまで、しかし中はまだ冷たくてカリカリになるまで、約2分間焼きます。
レタスを切り口を上にして大皿に移します。
レタスの上にパルミジャーノ・レッジャーノチーズをふりかけ、その上からバルサミコ酢、シェリービネガー、オリーブオイル大さじ2を注ぎます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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