Filetes De Pierna De Cordero A La Parrilla

Coloque los filetes de cordero en una sola capa en un plato poco profundo.

Cubrir con aceite de oliva, ajo, romero, sal y pimienta.

Voltee los filetes para cubrir ambos lados.

Deje reposar hasta que los filetes absorban los sabores, aproximadamente 30 minutos.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Cocine los filetes hasta que estén dorados por fuera y ligeramente rosados ​​en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado a fuego medio.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 140 grados F (60 grados C).