Atún A La Parrilla Con Costra De Macadamia Y Salsa De Papaya

Combine la papaya, la cebolla y el pimiento rojo en un bol.

Agrega el cilantro, el jugo de limón, el ajo y la pasta de chile picante.

Mezcle para combinar, luego refrigere hasta que esté listo para servir.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Unte los filetes de atún con aceite de oliva y luego sazone con sal y pimienta.

Batir los huevos en un recipiente poco profundo hasta que quede suave.

Sumerja los filetes de atún en el huevo y deje que se escurra el exceso de huevo.

Presione las nueces de macadamia.

Cocine los filetes de atún en la parrilla precalentada hasta el grado de cocción deseado, aproximadamente 2 minutos por lado a fuego medio.

Servir con la salsa de papaya.