جمبري مشوي لؤي

ضعي المايونيز، الكاتشب، الكريمة الطازجة، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، خل التفاح، السكر البني، البابريكا، الملح، الفلفل الحار، صلصة رسيستيرشاير، البصل الأخضر، والبقدونس في وعاء.

اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.

يغطى ويوضع في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، لمدة 2 إلى 3 ساعات.

رش زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة على الروبيان قبل الشوي مباشرة.

يرش الملح والبابريكا المدخنة.

قلبي بلطف ولكن جيدًا حتى يغطى الروبيان.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة عالية، ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

يُشوى على الفحم الساخن حتى يصبح الروبيان ورديًا ويصبح اللحم معتمًا، لمدة دقيقتين لكل جانب.

يُنقل إلى طبق ويُوضع في الثلاجة حتى يبرد الجمبري، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

يمكنك إزالة ذيول الجمبري أو تركها.

يقسم الخس الروماني بين أوعية التقديم.

رتبي الطماطم الكرزية وشرائح الأفوكادو وأنصاف البيض في الأعلى.

يتبل بالملح والفلفل.

ضعي حوالي ربع كوب إلى نصف كوب من الصلصة على الخضار، ثم ضعي فوقها الجمبري وشرائح البصل الأخضر.

رش صلصة إضافية على الروبيان، إذا رغبت في ذلك.