Жареные креветки Луи

Поместите в миску майонез, кетчуп, крем-фреш, 1 столовую ложку лимонного сока, яблочный уксус, коричневый сахар, паприку, соль, кайенский перец, вустерширский соус, зеленый лук и петрушку.

Взбейте до тех пор, пока ингредиенты хорошо не смешаются.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения, на 2–3 часа.

Непосредственно перед приготовлением на гриле сбрызните креветки оливковым маслом и соком половины лимона.

Посыпьте солью и копченой паприкой.

Аккуратно, но тщательно перемешайте, пока креветки не будут покрыты ею.

Разогрейте уличный гриль на сильный огонь и слегка смажьте решетку маслом.

Жарьте на гриле над горячими углями, пока креветки не станут розовыми, а мякоть не станет непрозрачной, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Переложите на блюдо и поставьте в холодильник, пока креветки не остынут, около 30 минут.

Хвосты креветок можно удалить или оставить.

Разложите салат ромэн по сервировочным тарелкам.

Сверху разложите помидоры черри, ломтики авокадо и половинки яиц.

Приправьте солью и перцем.

Вылейте примерно от 1/4 до 1/2 стакана заправки на овощи, сверху выложите креветки и нарезанный зеленый лук.

При желании полейте креветки дополнительной заправкой.