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グリルしたエビのルイ
ドレッシングはカニを使用していますが、スモーキーに焼かれたエビは夏にぴったりだと思います。ドレッシングはあらかじめ作っておき、冷ましてから調味料を調整してください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、クレームフレッシュ、レモン汁大さじ1、リンゴ酢、ブラウンシュガー、パプリカ、塩、カイエンペッパー、ウスターソース、ネギ、パセリを入れます。
成分がよく混ざるまで混ぜ合わせます。
カバーをして、完全に冷えるまで冷蔵庫で2〜3時間冷やします。
グリルする直前に、オリーブオイルとレモン半分の果汁をエビの上にふりかけます。
塩とスモークパプリカをふりかける。
エビがコーティングされるまで、優しく、しかし徹底的に混ぜ合わせます。
屋外用グリルを強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
熱い石炭でエビがピンク色になり、身が不透明になるまで、片面約2分ずつ焼きます。
皿に移し、エビが冷めるまで冷蔵庫で約30分冷やします。
エビの尾は取り除くことも、付けたままにすることもできます。
ロメインレタスをボウルに分けます。
その上にチェリートマト、アボカドのスライス、半分に切った卵を並べます。
塩とコショウで味付けします。
野菜の上にドレッシング約1/4カップから1/2カップをかけ、その上にエビとネギのスライスを乗せます。
必要に応じて、エビの上に追加のドレッシングをかけてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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