Gulashsuppe (receta de Alemania)

Dore los cubos de carne en tandas y luego ablande la cebolla y el ajo en la misma olla.

Espolvoree con harina, pimentón, sal, alcaravea, mejorana y tomillo y revuelva hasta que esté fragante.

Incorpora la pasta de tomate, el caldo de res y el vino tinto, raspando los trozos dorados.

Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la sopa esté de color rojo intenso y brillante.

Terminar con crema justo antes de servir y rectificar la sazón.