جولاك
جولاك هي حلوى حليب تركية لذيذة مكونة من طبقات رقيقة من رقائق النشا والحليب الدافئ المحلى والجوز وماء الورد. يتم تقديمه باردًا وشاحبًا وناعمًا، وعادةً ما يتم تزيينه ببذور الرمان والفستق بدلاً من خبزه أو تحميره.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
سخني الحليب مع السكر حتى يذوب، ثم أضيفي ماء الورد. لا تغلي بشدة.
ضعي ورقة الجولاك في طبق ضحل واسكبي فوقها الحليب الدافئ حتى تنضج.
كرر ذلك مع المزيد من الأوراق، مع إضافة الجوز المفروم عبر الطبقات الوسطى.
انتهي من وضع صفائح مبللة بالحليب في الأعلى ثم بردها حتى تنضج الحلوى تمامًا وتتماسك.
يُزيّن بالفستق وبذور الرمان والقليل من القرفة قبل التقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً