गुल्लाक
गुल्लक एक नाजुक तुर्की दूध की मिठाई है जो पतले स्टार्च वेफर्स, मीठे गर्म दूध, अखरोट और गुलाब जल से बनी होती है। इसे ठंडा, पीला और नरम परोसा जाता है, आमतौर पर इसे बेक या ब्राउन करने के बजाय अनार के दानों और पिस्ता से सजाकर परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
दूध को चीनी के साथ घुलने तक गर्म करें, फिर उसमें गुलाब जल मिलाएं; जोर से न उबालें.
एक गुल्लक शीट को एक उथले बर्तन में रखें और उसके ऊपर नरम होने तक गर्म दूध डालें।
अधिक शीटों के साथ दोहराएँ, बीच की परतों के माध्यम से कटे हुए अखरोट डालें।
ऊपर से दूध से भीगी हुई चादरें रखकर समाप्त करें और तब तक ठंडा करें जब तक कि मिठाई पूरी तरह से नरम और सेट न हो जाए।
परोसने से पहले पिस्ते, अनार के दाने और थोड़ी सी दालचीनी से सजाएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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