Güllac

Réchauffez le lait avec le sucre jusqu'à dissolution, puis incorporez l'eau de rose ; ne faites pas bouillir fort.

Placez une feuille de gullac dans un plat peu profond et versez dessus du lait chaud jusqu'à ce qu'elle ramollisse.

Répétez avec plus de feuilles, en ajoutant des noix hachées dans les couches intermédiaires.

Terminez avec des feuilles imbibées de lait et réfrigérez jusqu'à ce que le dessert soit complètement ramolli et pris.

Garnir de pistaches, de graines de grenade et d'un peu de cannelle avant de servir.