Name: Gumbo
Ingredients: 1 pollo entero; 1 1/2 a 2 libras de camarones; 1 o 2 latas de carne de cangrejo; 3 cans o 1 libra de champiñones frescos; sal y pimienta sazonadas; 1 pimiento rojo mediano; 4 (4 oz.) cans salsa de tomate o use 8 oz. latas para ollas grandes; 1 to 1 1/2 libra de vieiras; 2 lb. patas de cangrejo; 1 cebolla amarilla grande; 1 clove ajo; 1 pimiento verde grande; 2 c. caldo de pollo; 1/8 stick mantequilla o margarina; 1 jalapeño verde; 4 chiles santanka

Gumbo

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Gumbo es una cena impresionante. Elaborada con 1 pollo entero, 1 1/2 a 2 libras de camarones, 1 o 2 latas de carne de cangrejo, 3 latas o 1 libra de champiñones frescos y sal y pimienta sazonadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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👨‍🍳 Instrucciones

Hervir el pollo hasta que esté bien cocido.

Retire la piel y la carne del hueso (excepto las alas, déjelas intactas).

Corte la carne en trozos pequeños.

Tenga en cuenta que al hervir pollo, sazone bien el agua. Guarde aproximadamente de 2 a 3 tazas de caldo dependiendo de la cantidad de gumbo que prepare.

Escurrir el caldo restante.

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