Name: Торты из палтуса (крокеты)
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup растительное масло, разделенное; 1 pound филе палтуса без кожи и костей; 1 pinch соль и молотый черный перец по вкусу; 1 cup смесь тертых итальянских сыров; 1 яйцо; 1/4 cup майонез; 1/4 cup рубленый лук; 2 tablespoons лимонный сок; 2 tablespoons панировочные сухари панко; 1 tablespoon Вустерширский соус; 1 teaspoon чесночный порошок; 1 teaspoon сухая горчица; 1 teaspoon приправа для морепродуктов (например, Old Bay®); 3/4 cup панировочные сухари панко

Торты из палтуса (крокеты)

⏱️ Готово за 38 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 18 min 👥 6 порции 👁️ 25 просмотров

Что-нибудь вкусненькое можно приготовить из остатков палтуса, трески или любой белой рыбы. Моей семье на Аляске и большой семье из нижних 48 штатов они нравятся.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на средне-сильном огне.

Добавьте филе палтуса; приправить солью и перцем.

Готовьте до тех пор, пока мякоть не станет легко отслаиваться вилкой, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Переложить на тарелку; остыть до тех пор, пока с ним не станет легко обращаться, около 5 минут.

Раскрошить на небольшие кусочки.

Смешайте в большой миске смесь итальянского сыра, яйцо, майонез, лук, лимонный сок, 2 столовые ложки панировочных сухарей, вустерширский соус, чесночный порошок, сухую горчицу и приправу для морепродуктов.

Аккуратно добавьте хлопья палтуса.

Насыпьте 3/4 стакана панировочных сухарей в неглубокую тарелку.

Сформируйте из смеси палтуса 6 лепешек и обваляйте их с обеих сторон в панировочных сухарях.

Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороде на средне-сильном огне.

Добавьте лепешки палтуса и жарьте, пока они не подрумянятся, примерно по 5 минут с каждой стороны.

💬 Комментарии