حريرة

ننقع الحمص إذا كان جافًا، ثم نطهوه مع اللحم والبصل والكرفس والطماطم والزنجبيل والقرفة والمرق.

يُضاف العدس ويُطهى حتى يصبح طريًا بينما يتحول لون الحساء إلى اللون الأحمر القرميدي والعطري.

اخفقي الدقيق مع الماء في عجينة رقيقة وحركيها لإعطاء الحريرة قوامها الحريري.

أضيفي الكزبرة والبقدونس وعصير الليمون والفلفل الأسود ثم قدميه ساخنًا مع التمر.