Харира
Харира — марокканский суп из томатов, чечевицы и нута, ароматный имбирем, корицей, кинзой и лимоном. Он достаточно сытный для ифтара Рамадана, но достаточно яркий, чтобы подавать его с финиками и теплым хлебом.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Замочите нут, если он сушеный, затем тушите его с мясом, луком, сельдереем, помидорами, имбирем, корицей и бульоном.
Добавьте чечевицу и варите до готовности, пока суп не станет кирпично-красным и ароматным.
Взбейте муку с водой в жидкую кашицу и перемешайте, чтобы харира стала шелковистой.
В завершение добавьте кинзу, петрушку, лимонный сок и черный перец, затем подавайте горячим с финиками.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий