ハリラ
ハリラは、生姜、シナモン、コリアンダー、レモンの香りがするモロッコのトマト、レンズ豆、ひよこ豆のスープです。ラマダンのイフタールには十分ボリュームがありますが、ナツメヤシや温かいパンと一緒に食べるのに十分な明るさです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ひよこ豆が乾燥している場合は浸し、肉、玉ねぎ、セロリ、トマト、生姜、シナモン、スープと一緒に煮ます。
レンズ豆を加え、スープがレンガ色で香り豊かになるまで柔らかくなるまで煮ます。
小麦粉を水と混ぜて薄いスラリーにし、かき混ぜてハリラに絹のようなボディを与えます。
コリアンダー、パセリ、レモン汁、黒胡椒で仕上げ、ナツメヤシを添えて温かいうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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