Hash Brown Hash

En una cacerola de 1 cuarto, cocine la cebolla y la mantequilla o margarina cubiertos al 100% de potencia (alta) durante 1 a 1 1/2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.

Agregue las papas, la carne, el perejil (si lo desea), la salsa inglesa, la sal y la pimienta.

Cocine, tapado, a temperatura alta durante unos 3 minutos o hasta que esté completamente caliente.

Mezcle la leche evaporada y la harina, luego agregue la mezcla de carne.

Cocine sin tapar a temperatura alta durante aproximadamente 3 minutos o hasta que espese y burbujee, revolviendo cada minuto hasta que la mezcla comience a espesarse, luego revolviendo cada 30 segundos.

Cocine, descubierto, a temperatura alta durante 1 minuto más.

Sirva encima de gajos de pimiento verde, si lo desea.

Sirve 2.