Crema Holandesa (Relleno de Crema Blanca)

Name: Crema Holandesa (Relleno de Crema Blanca)
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 100
Ingredients: 1 cup azúcar blanca; 1/2 cup agua; 1 cup aceite vegetal; 2 cups manteca vegetal; 1 teaspoon extracto de vainilla claro; 8 cups azúcar en polvo

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cocción 5 min 👥 100 porciones 👁️ 33 vistas

Este es el relleno de crema blanca que se usa en Smear Faces, Cream Horns, etc. He buscado por siempre la receta de crema holandesa para donas. Nunca he tenido suerte. He trabajado en esta receta durante mucho tiempo. Lo uso en mis donas en mi pastelería.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Postre

📊 Resumen

Preparación 25 min

Cocción 5 min

Porciones 100

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 cup azúcar blanca

1/2 cup agua

1 cup aceite vegetal

2 cups manteca vegetal

1 teaspoon extracto de vainilla claro

8 cups azúcar en polvo

Información Nutricional

Porciones por receta 100

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 102

% Valor Diario*

Grasa total 6.3g 8%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 0mg 0%

Carbohidratos totales 12g 4%

Fibra dietética 0g 0%

Azúcares totales 11.8g

Proteína 0g 0%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola a fuego medio, revuelve el azúcar blanca y el agua hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté hirviendo.

Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

Vierta el almíbar en un tazón grande y agregue el aceite vegetal, la manteca vegetal y el extracto claro de vainilla con una batidora eléctrica a alta velocidad para mezclar.

Agregue el azúcar glas, 1 taza a la vez, hasta que el relleno esté espeso y esponjoso.

Si está demasiado espeso, agregue una cucharada de agua a la vez hasta obtener la consistencia correcta.