Name: Macaroni au fromage maison
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 7 ounces macaroni au coude; 1/4 cup beurre; 3 tablespoons farine tout usage; 2 cups lait; 1 (8 ounce) package fromage à la crème; 4 slices piments jalapeño en conserve, hachés; 2 teaspoons Moutarde de Dijon; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; sel au goût; 3 dashes sauce piquante, ou au goût; 2 cups fromage cheddar râpé; 1 cup chapelure sèche; 2 tablespoons beurre; 2 tablespoons persil frais haché

Macaroni au fromage maison

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 6 portions 👁️ 20 vues

Une sauce au cheddar et au fromage à la crème avec une touche de Dijon est mélangée à des pâtes macaronis, garnie de chapelure et cuite au four.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les macaronis au coude dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais fermes sous la dent, 8 à 10 minutes.

Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une casserole de 3 litres à feu moyen.

Incorporer la farine au beurre fondu et cuire jusqu'à consistance lisse et bouillonnante, environ 1 minute.

Mélanger le lait, le fromage à la crème, les piments jalapeño, la moutarde de Dijon, le poivre noir et le sel au mélange farine-beurre ; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.

Mélanger les macaronis et le cheddar à la sauce; verser dans une cocotte de 2 litres.

Mélanger la chapelure, 2 cuillères à soupe de beurre et le persil dans un bol; tartiner sur les macaronis au fromage.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 15 à 20 minutes.

💬 Commentaires