Chips de pommes de terre maison

Name: Chips de pommes de terre maison
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 pommes de terre moyennes, pelées et tranchées finement comme du papier; 3 tablespoons sel; 1 quart huile pour friture

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 40 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 8 portions 👁️ 12 vues

Faire des chips maison est amusant et facile. C'est garanti, ils ne dureront pas longtemps ! Un robot culinaire avec un accessoire pour trancher est très utile. Expérimentez avec l'épaisseur ; vous les aimerez peut-être plus épais ou plus fins. J'aime utiliser l'huile d'olive car elle contient moins de gras trans, mais vous pouvez utiliser de l'huile de carthame, de maïs ou d'arachide ainsi que de l'huile végétale.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 40 min

Cuisson 20 min

Portions 8

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

4 pommes de terre moyennes, pelées et tranchées finement comme du papier

3 tablespoons sel

1 quart huile pour friture

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 179

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.1g 14%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 2623mg 114%

Glucides totaux 18.6g 7%

Fibres alimentaires 2.3g 8%

Sucres totaux 0.8g

Protéines 2.2g 4%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez les tranches de pommes de terre dans un grand bol d'eau froide pendant que vous les tranchez.

Égouttez et rincez, puis remplissez le bol d'eau et ajoutez le sel.

Laissez tremper les pommes de terre dans l'eau salée pendant au moins 30 minutes.

Égoutter, puis rincer et égoutter à nouveau.

Chauffer l'huile dans une friteuse à 365 degrés F (185 degrés C).

Faites frire les tranches de pommes de terre en petites quantités.

Une fois qu’ils commencent à dorer, retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.

Continuez jusqu'à ce que toutes les tranches soient frites.

Assaisonner avec du sel supplémentaire si vous le souhaitez.