Hausgemachte Kartoffelchips

Name: Hausgemachte Kartoffelchips
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in hauchdünne Scheiben geschnitten; 3 tablespoons Salz; 1 quart Öl zum Frittieren

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 40 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Die Zubereitung von hausgemachten Kartoffelchips macht Spaß und ist einfach. Garantiert nicht lange haltbar! Eine Küchenmaschine mit Schneideaufsatz ist sehr hilfreich. Experimentieren Sie mit der Dicke; Sie mögen sie vielleicht dicker oder dünner. Ich verwende gerne Olivenöl, weil es weniger Transfette enthält, aber Sie können neben Pflanzenöl auch Distel-, Mais- oder Erdnussöl verwenden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 40 min

Kochen 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in hauchdünne Scheiben geschnitten

3 tablespoons Salz

1 quart Öl zum Frittieren

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 179

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.1g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 2623mg 114%

Kohlenhydrate gesamt 18.6g 7%

Ballaststoffe 2.3g 8%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 2.2g 4%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Legen Sie die Kartoffelscheiben beim Schneiden in eine große Schüssel mit kaltem Wasser.

Abgießen und abspülen, dann die Schüssel wieder mit Wasser füllen und das Salz hinzufügen.

Lassen Sie die Kartoffeln mindestens 30 Minuten im Salzwasser einweichen.

Abgießen, dann abspülen und erneut abtropfen lassen.

Öl in einer Fritteuse auf 185 °C erhitzen.

Kartoffelscheiben in kleinen Portionen anbraten.

Sobald sie anfangen, goldbraun zu werden, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen.

Fahren Sie fort, bis alle Scheiben frittiert sind.

Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz würzen.