丈夫的祖母的虾浓汤

丈夫的祖母的虾浓汤

⏱️ 3h 即可完成 🥄 准备 45 min 🔥 烹饪 2h 15m 👥 12 人份 👁️ 31 次浏览

我丈夫的祖母教我这个食谱。她实际上为卡真节日做饭。她用 40 加仑的垃圾桶当汤锅。人们会排队购买这种正宗的卡津特色菜。这个食谱可供八人食用，但效果很好。将浓汤配在煮熟的白米饭上。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#浓汤
👨‍🍳 做法

将香肠放入煎锅中，用中火将其煎至棕色，丢弃煎锅中的脂肪，然后将香肠片放在纸巾上沥干，以吸收多余的油脂。

将香肠放在一边。

将切碎的培根放入煎锅中煮6至8分钟，搅拌直至变脆，取出培根，放在一边。

将秋葵拌入热培根汁中，煮并搅拌直至秋葵变软，大约需要 5 分钟。

将秋葵放入漏勺中沥干，并丢弃培根汁。

将秋葵和切块的西红柿放入平底锅中，用中火煮，然后煮沸。

将火调至中低，将秋葵混合物煮约 10 分钟。

在一个大汤锅中，用中火融化黄油，煮并搅拌洋葱、大葱、青椒、芹菜、欧芹和大蒜，直到洋葱开始变成棕色，大约需要 10 分钟。

取出蔬菜，但将黄油留在锅中。

加入面粉，将火调小，煮面糊，不断搅拌，直到变成牛奶巧克力的颜色，需要 30 到 45 分钟。

不要让面粉糊烧焦。

当面粉糊达到正确的颜色时，加入 2 杯水搅拌。

将火调至中火；加入盐、胡椒、辣椒、百里香和月桂叶，将混合物煮沸，然后加入香肠、培根、秋葵番茄混合物和另外 6 杯水。

将火调至中低，煮浓汤，偶尔搅拌，直到汤变稠且味道混合，大约需要 45 分钟。

拌入虾，再煮 6 至 8 分钟，直至虾变成粉红色且不透明。

如果需要，在食用前丢弃月桂叶并调整调味料。

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