Ilish Machher Korma
Ilish Machher Korma ist ein mildes, aromatisches bengalisches Hilsa-Curry mit heller Joghurt-, Zwiebel-, Cashew- und Ghee-Sauce. Kardamom, Rosinen und grüne Chilis verleihen ihm Duft und Süße, ohne den reichhaltigen Fisch zu überfordern.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Fisch mit Salz und etwas Kurkuma einreiben, dann ganz leicht anbraten und beiseite stellen.
Zwiebelpaste in Ghee mit Kardamom und Ingwer weich kochen.
Joghurt, Cashewpaste, Salz, Zucker, Rosinen und einen Spritzer Wasser zu einer cremigen Sauce verrühren.
Fisch und grüne Chilis dazugeben, leicht köcheln lassen und servieren, bevor sich die Sauce löst.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen