इलिश माछेर कोरमा
इलिश माछेर कोरमा हल्के दही, प्याज, काजू और घी की चटनी के साथ एक हल्की, सुगंधित बंगाली हिल्सा करी है। इलायची, किशमिश और हरी मिर्च समृद्ध मछली पर हावी हुए बिना इसे सुगंध और मिठास देते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
मछली को नमक और थोड़ी हल्दी के साथ रगड़ें, फिर बहुत हल्के से भूनें और एक तरफ रख दें।
- प्याज के पेस्ट को घी में इलायची और अदरक के साथ नरम होने तक पकाएं.
मलाईदार सॉस बनाने के लिए दही, काजू का पेस्ट, नमक, चीनी, किशमिश और थोड़ा पानी मिलाएं।
मछली और हरी मिर्च डालें, धीमी आंच पर पकाएं और सॉस अलग होने से पहले परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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