Ilish Machher Korma

Frote el pescado con sal y un poco de cúrcuma, luego dórelo muy ligeramente y reserve.

Cocine la pasta de cebolla en ghee con cardamomo y jengibre hasta que esté suave.

Agrega el yogur, la pasta de anacardos, la sal, el azúcar, las pasas y un chorrito de agua para hacer una salsa cremosa.

Agregue el pescado y los chiles verdes, cocine a fuego lento y sirva antes de que la salsa se separe.