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インド風チキンカレー（ムルグ・カリ）
スパイシーなインド風チキンカレーのレシピです。かなり簡単に作れて、味も本当に美味しいです！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鶏胸肉に塩小さじ2をまぶします。
大きなフライパンに油を入れて強火で加熱します。鶏肉を熱した油で完全に茶色になるまで部分的に調理します。
焼き色がついた鶏胸肉をお皿に移し、脇に置きます。
フライパンの下の熱を中〜強に下げます。フライパンに残った油に玉ねぎ、にんにく、生姜を加え、玉ねぎが半透明になるまで8分ほど炒めます。
カレー粉、クミン、ターメリック、コリアンダー、カイエンペッパー、大さじ1の水を玉ねぎ混合物に加えて混ぜます。かき混ぜながら約1分間加熱します。
トマト、ヨーグルト、刻んだコリアンダー大さじ1、塩小さじ1を混合物に混ぜます。
鶏の胸肉を皿の上の汁ごとフライパンに戻します。
混合物に1/2カップの水を注ぎます。鶏肉を裏返してソースを絡めながら沸騰させます。
ガラムマサラとコリアンダー大さじ1を鶏肉の上に振りかけます。
フライパンの蓋をし、鶏の胸肉の中央がピンク色でなくなり、肉汁が透明になるまで約20分間煮ます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は、少なくとも 165 °F (74 °C) を示す必要があります。
レモン汁をふりかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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