Pollo Indio Tikka Masala

Combine los tomates, el yogur, el ajo y el jengibre en una licuadora y procese hasta que quede suave.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Agrega la cebolla y fríe hasta que esté suave, de 3 a 4 minutos, revolviendo constantemente.

Agregue la pasta de curry y fría hasta que esté fragante, 1 minuto más, revolviendo una o dos veces.

Agrega la mezcla de tomate y el pollo a la sartén y mezcla.

Sazone con sal y pimienta.

Retire la sartén del fuego.

Mezcle agua y harina en un bol.

Agrega la mezcla de pollo en la sartén.

Regrese la sartén al fuego y hierva, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 5 minutos.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que espese, unos 15 minutos más.

Espolvorea con cilantro y sirve inmediatamente.