Poulet indien Tikka Masala

Mélanger les tomates, le yaourt, l'ail et le gingembre dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 4 minutes, en remuant constamment.

Incorporer la pâte de curry et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, 1 minute de plus, en remuant une ou deux fois.

Ajouter le mélange de tomates et le poulet dans la poêle et mélanger.

Assaisonner de sel et de poivre.

Retirer la casserole du feu.

Mélanger l'eau et la farine dans un bol.

Incorporer au mélange de poulet dans la poêle.

Remettre la casserole sur le feu et porter à ébullition en remuant constamment pendant environ 5 minutes.

Réduire le feu à doux, couvrir et cuire jusqu'à épaississement, environ 15 minutes de plus.

Saupoudrer de coriandre et servir aussitôt.