/779645-c4809e59eee04b1abfb4a516606d09c0.jpg)
كاري السمك الهندي
طبق حار جدا. هذه الوصفة مستوحاة من وصفة السمك البنغالية التي أعدتها والدتي في الهند.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
اخلطي الخردل والفلفل ونصف ملعقة صغيرة ملح وملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا في وعاء ضحل.
أضف شرائح السمك، وتحول إلى معطف.
نقع السمك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يُمزج البصل والثوم والزنجبيل والكاجو في الخلاط أو محضر الطعام ويُخفق حتى يصبح الخليط معجونًا.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
سخني ملعقة كبيرة من زيت الكانولا في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة.
ضجة في المعجون المحضر. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة أو دقيقتين.
أضيفي الفلفل الحار والكركم والكمون والكزبرة وملعقة صغيرة من الملح والسكر.
يُطهى ويُحرَّك لمدة خمس دقائق إضافية.
أضيفي الطماطم المفرومة ومرق الخضار.
رتبي شرائح السمك في طبق الخبز، وتخلصي من أي ماء مالح إضافي.
ضعي فوق السمك الصلصة، ثم غطي طبق الخبز، واخبزيه في الفرن المسخن مسبقاً حتى يتقشر السمك بسهولة بالشوكة، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
يُزيّن بالكزبرة المفرومة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً