भारतीय मछली करी

एक उथले कटोरे में सरसों, काली मिर्च, 1/2 चम्मच नमक और 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल मिलाएं।

कोट करने के लिए, मछली के बुरादे डालें।

मछली को रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

प्याज, लहसुन, अदरक और काजू को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मिलाएं और तब तक पीसें जब तक कि मिश्रण एक पेस्ट न बन जाए।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

मध्यम-धीमी आंच पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल गर्म करें।

तैयार पेस्ट मिलाएं; एक या दो मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

लाल मिर्च, हल्दी, जीरा, धनिया, 1 चम्मच नमक और चीनी डालें।

अतिरिक्त पाँच मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।

कटे हुए टमाटर और सब्जी का शोरबा मिलाएं।

किसी भी अतिरिक्त मैरिनेड को हटाते हुए, मछली के फ़िललेट्स को एक बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें।

मछली के ऊपर सॉस डालें, बेकिंग डिश को ढक दें, और पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि मछली कांटे से आसानी से परत न बन जाए, लगभग 30 मिनट तक।

कटे हरे धनिये से सजाइये.