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インディアンナン II
本格インドのナンのレシピです。これは何度も作りました。バターチキンなどの肉汁たっぷりのインドカレーとよく合います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
イーストと砂糖を入れた温水をイーストが溶けるまで泡立てます。
蓋をして暖かい場所に10分間放置します。
小麦粉と塩を大きなボウルに3回ふるいにかけ、イースト混合物、ギーの半分、ヨーグルトをすべて加えます。
柔らかい生地に混ぜ、打ち粉をした台の上で約5分間、または生地が滑らかで弾力性があるまでこねます。
油を塗った大きなボウルに生地を置き、蓋をして暖かい場所に1時間半、または生地が2倍の大きさになるまで放置します。生地をパンチダウンしてから5分間こねます。
生地を6等分します。
各ピースを8インチの丸いナンに伸ばします。
オーブントレイをホイルで覆い、ホイルに油を塗ります。
ナンに残ったギーを少し塗り、カロンジを振りかけます。
ナンを一度に1枚ずつブロイラーの下で片面約2分間、または膨らみ、ちょうど茶色になるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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