Feijão Preto Estilo Cubano Instant Pot®

Name: Feijão Preto Estilo Cubano Instant Pot®
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 slices bacon picado; 1/2 cup cebola picada; 3 tablespoons pimenta jalapeño picada; 1 tablespoon alho picado; 3 cups água; 3 cups caldo de galinha; 1 pound feijão preto seco; 1/4 cup vinagre de vinho tinto; 1 (1.41 ounce) package tempero sazon (como Goya®) (opcional); 1 teaspoon cominho; 1 teaspoon orégano; 1 folha de louro; sal e pimenta preta moída a gosto; 2 limão, cortado em fatias ou a gosto; 1/4 cup coentro picado ou a gosto

⏱️ Pronto em 1h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 1h 👥 8 porções 👁️ 27 visualizações

O feijão preto é um alimento básico na culinária cubana, normalmente servido com arroz amarelo ou branco. Dê-lhes um bom suco de limão fresco, decore com um pouco de coentro picado (acrescentamos também um pouco de cebola picada e um fiozinho de azeite) e você terá uma delícia. Esses grãos congelam bem e reaquecem lindamente no micro-ondas.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Pote instantâneo #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 1h

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 234

% Valor Diário*

Gordura total 2.6g 3%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1291mg 56%

Carboidratos totais 39.9g 15%

Fibra alimentar 9.5g 34%

Açúcares totais 2.5g

Proteína 14.4g 29%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e selecione a função Refogar.

Adicione o bacon picado e cozinhe até dourar, 5 a 8 minutos.

Adicione a cebola e o jalapeño e cozinhe até ficar macio, mais cerca de 5 minutos.

Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos.

Adicione água, caldo de galinha, feijão seco, vinagre, sazon, cominho, orégano, louro, sal e pimenta na panela e mexa.

Feche e trave a tampa, selecione a função Manual e ajuste o cronômetro para 40 minutos.

Aguarde 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.

Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante por 15 minutos.

Destrave e remova a tampa.

Mexa o feijão e retire a folha de louro.

Tempere com sal e pimenta a gosto.