Черная фасоль Instant Pot® по-кубински

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®) и выберите функцию «Тушение».

Добавьте нарезанный бекон и готовьте, пока он не подрумянится, 5–8 минут.

Добавьте лук и халапеньо и готовьте до мягкости, еще около 5 минут.

Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд.

Добавьте в кастрюлю воду, куриный бульон, сушеную фасоль, уксус, сазон, тмин, орегано, лавровый лист, соль и перец и перемешайте.

Закройте и зафиксируйте крышку, выберите ручной режим и установите таймер на 40 минут.

Подождите 10–15 минут, чтобы давление нарастало.

Сбросьте давление методом естественного сброса в соответствии с инструкциями производителя в течение 15 минут.

Разблокируйте и снимите крышку.

Перемешайте фасоль и удалите лавровый лист.

Приправьте солью и перцем по вкусу.

Подавайте фасоль с ломтиком свежего лайма и украсьте кинзой.