Frijoles negros estilo cubano Instant Pot®

Name: Frijoles negros estilo cubano Instant Pot®
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 slices tocino, picado; 1/2 cup cebolla picada; 3 tablespoons chile jalapeño picado; 1 tablespoon ajo picado; 3 cups agua; 3 cups caldo de pollo; 1 pound frijoles negros secos; 1/4 cup vinagre de vino tinto; 1 (1.41 ounce) package condimento de sazón (como Goya®) (Opcional); 1 teaspoon comino; 1 teaspoon orégano; 1 hoja de laurel; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 limas, cortadas en gajos o al gusto; 1/4 cup cilantro picado o al gusto

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 1h 👥 8 porciones 👁️ 29 vistas

Los frijoles negros son un alimento básico en la cocina cubana y generalmente se sirven con arroz amarillo o blanco. Dales un buen chorrito de zumo de lima fresco, decora con un poco de cilantro picado (también añadimos un poco de cebolla picada y un chorrito de aceite de oliva) y estarás de enhorabuena. Estos frijoles se congelan bien y se recalientan maravillosamente en el microondas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#olla instantánea #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 1h

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 234

% Valor Diario*

Grasa total 2.6g 3%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1291mg 56%

Carbohidratos totales 39.9g 15%

Fibra dietética 9.5g 34%

Azúcares totales 2.5g

Proteína 14.4g 29%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

Agregue el tocino picado y cocine hasta que se dore, de 5 a 8 minutos.

Agregue la cebolla y el jalapeño y cocine hasta que estén tiernos, unos 5 minutos más.

Agrega el ajo y saltea otros 30 segundos.

Agregue agua, caldo de pollo, frijoles secos, vinagre, sazón, comino, orégano, laurel, sal y pimienta a la olla y revuelva.

Cierre y bloquee la tapa, seleccione la función Manual y configure el temporizador en 40 minutos.

Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 15 minutos.

Desbloquee y retire la tapa.

Revuelva los frijoles y retire la hoja de laurel.

Sazone con sal y pimienta al gusto.