इंस्टेंट पॉट® मैक्सिकन चिकन और चावल के कटोरे

मल्टी-फंक्शनल प्रेशर कुकर (जैसे इंस्टेंट पॉट®) चालू करें और सॉट फ़ंक्शन का चयन करें।

- बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें.

चिकन डालें और किनारों को हल्का भूरा होने तक, 3 से 4 मिनट तक भूनें।

सॉट मोड रद्द करें और चिकन को एक प्लेट में निकाल लें।

बर्तन में चिकन शोरबा डालो; किसी भी भूरे टुकड़े को चम्मच से ढीला करने के लिए बर्तन के तले को खुरचें।

मकई, काली फलियाँ, हरी मिर्च और उनके रस के साथ कटे हुए टमाटर, चावल, मसाला नमक, मिर्च पाउडर और लहसुन पाउडर डालें।

चावल के मिश्रण के ऊपर चिकन के टुकड़े रखें।

ढक्कन बंद करके ताला लगा दें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव का चयन करें; 7 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

दबाव बनने के लिए 10 से 15 मिनट का समय दें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्राकृतिक-रिलीज़ विधि का उपयोग करके 10 मिनट के लिए दबाव छोड़ें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार त्वरित-रिलीज़ विधि का उपयोग करके शेष दबाव को लगभग 1 मिनट तक सावधानीपूर्वक छोड़ें।

अनलॉक करें और ढक्कन हटा दें।

ढक्कन खोलें और हिलाएं। कटोरे में ऊपर से कटा हुआ मैक्सिकन पनीर और कटा हरा धनिया डालकर परोसें।