Arroz Mexicano Instant Pot®

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®); Seleccione la función Saltear y ajuste a medio.

Cubre el fondo de la olla con aceite de aguacate.

Cocine y revuelva la cebolla hasta que esté suave, de 4 a 5 minutos.

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Agregue el arroz a la olla y mezcle hasta que esté cubierto de aceite y ligeramente dorado.

Vierta el caldo de pollo; Revuelva los trozos dorados del fondo de la olla.

Incorpora la salsa de tomate, la sal, el comino y la pimienta de cayena.

Cierre y bloquee la tapa.

Selle la ventilación y seleccione la función de alta presión.

Configure el temporizador en 7 minutos; Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.

Desbloquee y retire la tapa.

Revuelva el arroz antes de servir.