Instant Pot® Würzige schwarze Bohnensuppe (vegan)

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion.

Öl hinzufügen und erhitzen, bis es schimmert.

Zwiebel und gelbe Paprika hinzufügen; kochen und rühren, bis es durchscheinend und weich ist, etwa 5 Minuten.

Fügen Sie Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer und Chipotle-Pulver hinzu.

Etwa 1 Minute lang rühren, bis es duftet.

Brühe, Bohnen und Chilischoten hinzufügen.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel.

Wählen Sie einen hohen Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 40 Minuten.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Lassen Sie den Druck mit der natürlichen Entlastungsmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, etwa 25 Minuten.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Mit einem Stabmixer die Bohnen pürieren, bis sie dick und cremig sind.

Mit Knoblauchsalz würzen.

Mit Pico de Gallo, roten Paprikascheiben und Limettenspalten servieren.