Cheesecake allemand d'Isolde

Name: Cheesecake allemand d'Isolde
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 3/8 cup beurre; 1/2 cup sucre blanc; 1 œuf; 1 teaspoon levure chimique; 1 1/3 cups farine tout usage; 18 ounces quark; 3 tablespoons huile; 3/4 cup sucre blanc; 1 sucre vanillé en sachet individuel; 1 (3 ounce) package mélange à pouding non instantané à la vanille; 2 jaunes d'œufs; 1 œuf; 2 1/8 cups lait; 2 tablespoons jus de citron frais

⏱️ Prêt en 1h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 1h 👥 12 portions 👁️ 20 vues

Il s'agit d'une authentique recette de cheesecake allemand que mon amie Isolde, une chère amie et collègue, m'a donnée il y a de nombreuses années. Le quark se trouve en Allemagne et dans certaines parties de l'Europe. Si vous ne trouvez pas de fromage blanc, vous pouvez le remplacer par du fromage frais, du yaourt, du mascarpone, 2 parts de ricotta plus 1 part de crème sure ou du fromage cottage égoutté.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Gâteau au fromage #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 1h

Portions 12

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 341

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.8g 20%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 207mg 9%

Glucides totaux 41.6g 15%

Fibres alimentaires 0.4g 1%

Sucres totaux 29.2g

Protéines 9g 18%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement un moule à charnière de 9 pouces.

Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.

Incorporer 1 œuf, puis incorporer la levure chimique et la farine.

Pétrir ensemble pour obtenir une pâte.

Presser au fond et sur les côtés du moule préparé.

Mélanger le fromage blanc, l'huile, 3/4 tasse de sucre blanc, le sucre vanillé et le mélange à pudding dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les jaunes d'œufs, l'œuf, le lait et le jus de citron; verser le mélange dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture ne bouge plus lorsque vous secouez le moule, environ 1 heure.