Itik Golek
Itik golek asa pato con pasta de coco y especias de Malasia, limoncillo, cúrcuma y galanga hasta que la piel queda brillante y profundamente aromática. El plato terminado tiene una textura clara, un aroma y detalles suficientes para valerse por sí solo.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Mezcle limoncillo, galanga, cúrcuma, chiles y chalotes hasta formar una pasta.
Frote el pato con pasta y déjelo marinar.
Ase mientras rocía con leche de coco hasta que se dore.
Descanse antes de cortarlo o servirlo entero.
Sirva con pepino, hierbas y sambal.
🍷 Maridajes Perfectos
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