Itik Golek
Itik golek assa pato com pasta de especiarias de coco da Malásia, capim-limão, açafrão e galanga até que a pele fique brilhante e profundamente aromática. O prato finalizado tem textura clara, aroma e detalhes suficientes para se destacar por si só.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Misture capim-limão, galanga, açafrão, pimenta e cebolinha até formar uma pasta.
Esfregue o pato com pasta e deixe marinar.
Asse regando com leite de coco até dourar.
Descanse antes de cortar ou servir inteiro.
Sirva com pepino, ervas e sambal.
🍷 Combinações Perfeitas
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