Итик Голек
Итик голек жарит утку с малазийской пастой из кокосовых специй, лемонграссом, куркумой и галангалом, пока кожа не станет блестящей и не приобретет глубокий аромат. Готовое блюдо имеет четкую текстуру, аромат и достаточно деталей, чтобы стоять само по себе.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Смешайте лемонграсс, галангал, куркуму, перец чили и лук-шалот в пасту.
Натрите утку паштетом и замаринуйте.
Запекайте, поливая кокосовым молоком, пока не подрумянится.
Отдохните перед тем, как разрезать или подавать целиком.
Подавайте с огурцом, зеленью и самбалом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий