Concombre mariné à la japonaise (Sunomono)

Name: Concombre mariné à la japonaise (Sunomono)
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound Concombres persans, tranchés finement; 1 teaspoon sel; 2/3 cup vinaigre de riz; 1/4 cup sucre blanc; 1 teaspoon sauce de soja; 1 teaspoon huile de sésame; 2 tablespoons graines de sésame

⏱️ Prêt en 10 min 🥄 Prép. 10 min 👥 8 portions 👁️ 26 vues

Un plat d'accompagnement rapide et facile à préparer, extrêmement sain et plein de saveurs !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound Concombres persans, tranchés finement

1 teaspoon sel

2/3 cup vinaigre de riz

1/4 cup sucre blanc

1 teaspoon sauce de soja

1 teaspoon huile de sésame

2 tablespoons graines de sésame

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 51

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.8g 2%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 329mg 14%

Glucides totaux 8.9g 3%

Fibres alimentaires 0.6g 2%

Sucres totaux 7.2g

Protéines 0.8g 2%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer les concombres persans dans un bol; ajouter du sel et bien mélanger.

Laisser reposer jusqu'à ce que les concombres libèrent leur jus, environ 10 minutes.

Pressez l'excès de jus des concombres et égouttez-les.

Fouetter le vinaigre de riz, le sucre blanc, la sauce soja et l'huile de sésame dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous. verser sur les concombres.

Laisser mariner 30 minutes.

Garnir de graines de sésame.