رعشة الدجاج مع الأرز والبازلاء

لتحضير تتبيلة النطر، قم بجمع جميع المكونات في محضرة الطعام مع ملعقة صغيرة من الملح، وامزجها حتى تصبح هريسة. إذا كنت تواجه مشكلة في مزجه، فما عليك سوى إيقاف تشغيل الخلاط وتحريك الخليط والمحاولة مرة أخرى. في النهاية سيبدأ في الامتزاج، لا تميل إلى إضافة الماء، لأنك تريد معجونًا سميكًا.

تذوق خليط التوابل للتتبيل - يجب أن يكون طعمه مالحًا جدًا، ولكن ليس بشكل كريه، ومالحًا متجعدًا. يمكنك الآن إضافة المزيد من الفلفل الحار إذا لم يكن حارًا بدرجة كافية بالنسبة لك. إذا كان طعمه مالحًا وحامضًا للغاية، فحاول إضافة المزيد من السكر البني حتى يصبح مذاق الخليط متوازنًا.

اصنعي بضع شقوق في أفخاذ الدجاج، ثم اسكبي التتبيلة فوق اللحم، وافركيها في جميع الشقوق. يغطى ويترك لينقع طوال الليل في الثلاجة.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

أثناء طبخ الدجاج، قومي بتحضير الأرز والبازلاء. اغسلي الأرز بكمية وفيرة من الماء البارد، ثم ضعيه في قدر كبيرة مع جميع المكونات المتبقية باستثناء الفاصوليا. يُتبل بالملح ويُضاف 300 مل من الماء البارد ويُوضع على نار عالية. عندما يبدأ الأرز بالغليان، خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة، ثم غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق.

أضيفي الفاصولياء إلى الأرز، ثم غطيها بغطاء. نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى يمتص كل السائل. اعصري الليمون المحمص فوق الدجاج وقدميه مع الأرز والبازلاء وبعض الصلصة الحارة إذا كنت تحبينه حارًا حقًا.