خبز مبسيس

نذوب الخميرة في الحليب الدافئ مع السكر حتى تتفاعل.

يُخلط السميد، والدقيق، والملح، والكركم، واللبن، وزيت الزيتون، وخليط الخميرة إلى عجينة طرية.

نعجن العجينة حتى تصبح ناعمة، ثم نتركها حتى تتضاعف حجمها.

نشكلها على شكل رغيف دائري أو مضفر، ندهنها بالحليب، وننثر السمسم وبذور حبة البركة فوقها.

اخبزيها حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويبدو الخبز مجوفًا، ثم تبرد قبل تمزيقها.