Хобз Мбессес

Разведите дрожжи в теплом молоке с сахаром до образования пены.

Смешайте манную крупу, муку, соль, куркуму, йогурт, оливковое масло и дрожжевую смесь и замесите мягкое тесто.

Замесите до получения однородной массы, затем дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое.

Сформируйте круглую или плетеную буханку, смажьте ее молоком и посыпьте сверху семенами кунжута и чернушки.

Выпекайте до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а хлеб не станет пустым, затем остудите, прежде чем рвать.