Khobz Mbesses

Name: Khobz Mbesses
Cuisine: Tunisian

🌍 Tunísia 👁️ 51 visualizações

Khobz mbesses é um pão de sêmola tunisino, macio feito de iogurte e azeite de oliva, com miolo amarelo, crosta cravejada de gergelim e estrutura suficiente para rasgar ao lado de chá ou ensopados.

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🔗 Receita adaptada de Wikidata (Bread)

#Tunísia

📊 Resumo

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 1

Tamanho da porção 1 porção (80g)

Quantidade por porção

Calorias 120

% Valor Diário*

Gordura total 4g 5%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 0mg 0%

Carboidratos totais 12g 4%

Fibra alimentar 0g 0%

Açúcares totais 0g

Proteína 2.4g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

Os valores são estimados a partir dos ingredientes e podem variar.

👨‍🍳 Modo de preparo

Ferva o fermento em leite morno com açúcar até formar uma espuma.

Misture a semolina, a farinha, o sal, a cúrcuma, o iogurte, o azeite e a mistura de fermento até obter uma massa macia.

Sove até ficar homogêneo e deixe a massa crescer até dobrar.

Forme um pão redondo ou trançado, pincele com leite e espalhe sementes de gergelim e nigela por cima.

Asse até que a crosta esteja dourada e o pão pareça oco, depois deixe esfriar antes de rasgar.