किलिशी
किलिशी नाइजीरियाई मसालेदार सूखा गोमांस है, जिसे पतला काटा जाता है, मूंगफली-मिर्च मसाला के साथ लेपित किया जाता है, और कुरकुरा किनारों के साथ केंद्र में चबाने तक सुखाया जाता है। यह बोल्ड, स्मोकी और स्नैकेबल है, याजी मसाला गर्मी, अदरक, लहसुन और भुनी हुई मूंगफली की गहराई लाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
गोमांस को दाने पर बहुत पतला काटें और थपथपाकर सुखा लें ताकि मसाला चिपक जाए।
मूंगफली पाउडर, यजी, अदरक, लहसुन, मिर्च, नमक, तेल और पर्याप्त पानी मिलाकर पेस्ट बना लें।
गोमांस को हल्के से कोट करें, रैक पर व्यवस्थित करें, और कम ओवन या डिहाइड्रेटर में पूरी तरह सख्त होने तक सुखाएं।
भुने हुए किनारों के लिए तेज़ आंच पर या ब्रॉयलर के नीचे संक्षेप में समाप्त करें, फिर प्याज और खीरे के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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