Quesadillas au Kimchi

Égoutter le kimchi et le hacher grossièrement.

Ajouter le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois fondu, ajoutez le kimchi.

Cuire et remuer pendant environ 6 minutes jusqu'à ce que les bords du kimchi commencent à devenir dorés. Transférer dans un bol et laisser refroidir.

Ajoutez le kimchi, le fromage et les graines de sésame dans une tortilla. Pliez la tortilla en deux.

Versez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites frire la quesadilla pendant environ deux minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la tortilla soit dorée et que le fromage ait fondu.

Servir avec une garniture d'oignons verts coupés en dés et de graines de sésame. Couper en quartiers.

REMARQUE : Expérimentez avec les protéines en ajoutant du bœuf, du porc ou du poulet aux quesadillas. Pour encore plus d’influence coréenne, essayez d’ajouter des protéines de style barbecue coréen !

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